MENU MATELOT

Matelot – 14,90 €

6 huîtres n°5
12 crevettes roses
Soupe de poissons
Salade de gésiers de volaille confits
Melon charentais (en saison)

***

Moules marinières frites
Dos de colin poché sauce beurre blanc
Gratinée de poisson et de coques
Pièce de boeuf grillée
Tête de veau sauce façon ravigote

***

Salade de fruits

Crème caramel maison

Gâteau au chocolat

Duo de fromages affinés

Coupe glacée (2 boules de glace artisanale)

MENU AMIRAL

Amiral – 23,50 €

6 huîtres n°3 fine de claire Marennes Oléron
L’amiral (bulots, langoustines, crevettes)
Assiette de jambon sec
Salade de Rocamadour fermier au lard
Demi melon au Pineau des Charentes (en saison)

***

Moules sauce au choix

Filet de raie aux câpres

Pavé de saumon frais à la plancha

Confit de canard rôti
Bavette grillée à l’échalote

***

Coupe glacée (3 boules de glace artisanale)
Quartier d’ananas frais et sa boule vanille
Crémeux au chocolat noir
Clafoutis maison aux griottes
Assiette de fromages affinés

MENU ENFANT

P’tit Mousse – 7,50 €

Moules marinières
Steak haché (viande issue de l’Agriculture Biologique)
P’tit colin au beurre blanc
Nuggets de poulet

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Glace 1 boule Smarties
Salade de fruits
Gâteau au chocolat

Valable uniquement pour les enfants de moins de 10 ans.

MENU OLERON

Oléron – 26,50 €

Foie gras maison
9 huîtres n°3 fine de claire Marennes-Oléron
Duo de gambas grillées
L’oléron (huîtres, langoustines, bulots, crevettes)
Salade tarnaise (gésiers de volaille, magret séché)

***

Sole meunière
Filet de bar au romarin
Noix de Saint Jacques à la persillade
Entrecôte grillée
Mouclade charentaise au curry

***

Coupe glacée (3 boules de glace artisanale)
Nougat glacé
Fondant au chocolat maison
Crème brûlée maison
Moelleux caramel beurre salé
Trio de fromages affinés

Fruits de mer

	Prix
L’assiette Carrelet (1 personne) 2 huitres n°5, 2 huitres n°3, 3 langoustines, 1/2 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux	18,00 €
Le Médocain (1 personne) 4 huitres n°5, 2 huitres n°3, 5 langoustines, 1 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux	29,50 €
Le Bélem (2 personnes) 8 huitres n°5, 4 huitres n°3, 10 langoustines, 2 tourteaux, bulots, crevettes roses, bigorneaux	59 €
Le Royal (2 personnes) 8 huitres n°5, 4 huitres n°3, 8 langoustines, 1 homard, 1 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux	67 €
L’ Hermione (4 personnes) 16 huitres n°5, 8 huitres n°3, 20 langoustines, 4 tourteaux, bulots, crevettes roses, bigorneaux	112 €

Créez votre plateau de fruits de mer !

	Prix
Bulots frais à l’aïoli maison	10,00 €
Cassolette de bigorneaux	5,50 €
Tourteaux	16,00 €
Demi Tourteaux	8,00 €
6 langoustines mayonnaise	9,50 €
12 crevettes roses	6,50 €
Homard canadien*	19,00 €
Demi Homard canadien*	9,50 €

	Prix
3 huîtres n° 5 Bourgeois	3,70 €
6 huîtres n° 5 Bourgeois	6,80 €
12 huîtres n° 5 Bourgeois	10,50 €
3 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron	4,70 €
6 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron	9,50 €
9 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron	14,00 €

Entrées

ENTREES DE LA MER	Prix
Soupe de poisson et sa garniture	6,90 €
L’amiral (bulots, langoustines, crevettes)	7,00 €
L’Oléron (huîtres, bulots, langoustines, crevettes)	7,90 €

ENTREES DE LA TERRE	Prix
Jambon sec au sel de l’Ile de Ré	8,50 €
Foie gras maison	14,50 €
Assiette gourmande (magret séché, foie gras maison, jambon sec au sel l’Ile de Ré)	11,70 €
Demi melon nature (en saison)	6,00 €
Demi melon au Pineau des Charentes (en saison)	7,00 €

Salades

	Prix
Salade Cordouan (gambas, crevettes, St Jacques)	15,50 €
Salade de gésiers de volaille confits	8,50 €
Salade de Rocamadour fermier au lard (Rocamadour fermier, lard)	11,00 €
Salade tarnaise (gésiers de volaille confits, magret séché)	11,50 €
Salade végétarienne (tomates, concombre, endive, poivron, oignon rouge)	11,50 €
Salade landaise (gésiers de volaille confits, magret séché, foie gras maison)	14,50 €

Poissons

	Prix
Filet de bar rôti au romarin	19,80 €
Pavé de saumon frais à la plancha	13,90 €
Gambas grillées	18,80 €
Noix de St Jacques à la persillade	16,00 €
Duo de Saint Jacques et gambas	20,80 €
Sole meunière	17,70 €
Filet de raie aux câpres	15,50 €
Gratinée de poisson et de coques fraîches	13,50 €

Desserts

Pâtisseries

	Prix
Crème brûlée maison	6,00 €
Clafoutis maison aux griottes	6,00 €
Crémeux maison au chocolat noir	6,00 €
Crème caramel maison	6,00 €
Gâteau au chocolat	6,00 €
Baba au rhum	6,00 €
Baba gourmand (baba au rhum, fruits de saison, chantilly)	7,90 €
Nougat glacé	6,00 €

Plaisirs fruités

	Prix
Brochette d’ananas et boule vanille	5,50 €
Salade de fruits	5,50 €

Plaisirs glacés

	Prix
Dame blanche : 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly	7,00 €
Liégeois : 3 boules café ou chocolat, coulis, chantilly	7,00 €
Poire belle-Hélène : 2 boules poire, vanille, chocolat chaud, chantilly	7,00 €
Melba : 2 boules pêche ou fraise, vanille, coulis, chantilly	7,00 €
La tutti frutti : poire, pêche, fruits, chantilly	7,00 €
L’ Opéra : 2 boules chocolat, café, coulis de café, chantilly	7,00 €
La Bretonne : 2 boules caramel salé, vanille, coulis de café, chantilly	7,00 €
La Créole : 3 boules rhums-raisins, rhum	7,50 €
La Colonel : 3 boules citron vert, vodka	7,50 €
La Poire gourmande : 3 boules poire, eau de vie de poire	7,50 €

Le Gourmand

	Prix
Café, décaféiné ou thé + 3 mignardises	6,50 €