Le carrelet est un restaurant spécialisé dans les produits de la mer : poissons, fruits de mer et moules.

Cependant, la carte comporte de nombreux produits du terroir comme le foie gras maison ou le confit de canard .

CARRELET

CARRELET
CARRELET

LE FAIT MAISON AU CARRELET

LE FAIT MAISON AU CARRELET
85 % de nos préparations sont faites MAISON et de plus avec des PRODUITS FRAIS !

NOUVELLE DISTINCTION au PETIT FUTÉ DE 2017 !

NOUVELLE DISTINCTION au PETIT FUTÉ DE 2017 !
10 EME ANNEE CONSECUTIVE depuis 2009 au PETIT FUTE .

vendredi 1 janvier 2016

Tous nos voeux 2016 !

L'équipe du CARRELET se joint à nous pour vous délivrer ce message d'amitiés .
Que cette année 2016 qui démarre soit meilleure que celle que nous avons connue en 2015. 
Qu'elle soit remplie de bonheur pour vous et pour vos proches. Que vos rêves se réalisent de manière prospère, avec une santé et une belle réussite .
Paix, amour, santé et bonheur pour tous, loin des conflits et des drames.
Alors je te souhaite une excellente année 2016 mais aussi de petits bonheurs éternels, pour toi et pour tous tes proches.
La direction et son équipe .




Le père Noël 2016 est passé !

Le père Noël 2016 a récompensé notre régularité dans le travail. 

Avec 11 années de constance sur le Front de Mer de Royan et toujours avec le soucis de la qualité des produits et la réalisation de nos plats ....
Une fois de plus et pour la 8 eme année consécutive LE CARRELET est récompensé pour sa promesse d’un travail bien fait . 
Merci a notre aimable clientèle , de plus en plus nombreuse pour sa fidélité .
La Direction et toute l’équipe .

L'avis du Petit Futé sur LE CARRELET ???
Ce restaurant est d'abord très bien situé, sur le front de mer. Ayant pris comme nom un des emblèmes du département, il invite tous ceux qui veulent déguster des fruits de mer à s'installer. Ici, tout le monde peut se faire plaisir car la carte propose à la fois des formules et des menus adaptés à tous les budgets. On peut bien sûr composer son plateau de fruits de mer : crevettes roses, langoustines, tourteau... ou choisir la fameuse formule moules frites aux multiples recettes : cognac, carbonara, pineau... Dans les trois menus, vous pourrez déguster un dos de colin poché à la sauce au beurre blanc, un filet de raie aux câpres ou des noix de Saint-Jacques. A noter, le service est agréable offrant une belle pause à Royan.



samedi 31 octobre 2015

Bienvenue au restaurant LE CARRELET !



                                                                         











Dans un cadre et une ambiance sympathique, chaleureuse et coloré l'équipe du restaurant LE CARRELET vous accueille dans son cadre maritime.


Venez découvrir notre cuisine regionale et traditionelle ........


FRUITS DE MER, MARMITES DE MOULES, POISSONS et VIANDES mais aussi des plats gastronomiques régionaux et autres spécialités du terroir...

Et tout cela dans un cadre authentique sur le FRONT de MER à deux pas du port de pêche et de plaisance, face à la plage de ROYAN et de tous les lieux de promenades dont le centre ville.

Dés votre arrivée en terrasse ou dans la salle nous saurons vous mettre a l'aise et vous guidez dans vos choix pour vous faire découvrir nos spécialités.

En groupe en famille ou entre amis, dans le cadre de voyages, des loisirs ou du travail, vous aurez l'assurance de passer un agréable moment.


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NOS MARMITES .......

Moules frites









Moules marinières8,50 €
Moules Roquefort9,50 €
Moules crème9,50 €
Moules Curry9,50 €
Moules au Pineau des Charentes (Pineau, crème)9,50 €
Moules au Cognac (Cognac, crème)9,50 €
Moules Royannaise (oignons, champignons, crème)9,50 €
Moules Paysanne (lardons, champignons, croutons, crème)9,50 €
Moules Carbonara (lardons, champignons, crème)9,50 €
Mouclade charentaise (gratinée au four)10,50 €
Marmite XXL 1 kg sauce au choix15,90 €
Supplément sauce au choix1 €
Supplément garniture (frites, riz, salade)2 €




samedi 4 octobre 2008

MENU MATELOT

Matelot – 14,90 €



6 huîtres n°5
12 crevettes roses
Soupe de poissons
Salade de gésiers de volaille confits
Melon charentais (en saison)
***
Moules marinières frites
Dos de colin poché sauce beurre blanc
Gratinée de poisson et de coques
Pièce de boeuf grillée
Tête de veau sauce façon ravigote
***
Salade de fruits
Crème caramel maison
Gâteau au chocolat
Duo de fromages affinés
Coupe glacée (2 boules de glace artisanale)

MENU AMIRAL

Amiral – 23,50 €



6 huîtres n°3 fine de claire Marennes Oléron
L’amiral (bulots, langoustines, crevettes)
Assiette de jambon sec
Salade de Rocamadour fermier au lard
Demi melon au Pineau des Charentes (en saison)
***
Moules sauce au choix
Filet de raie aux câpres
Pavé de saumon frais à la plancha
Confit de canard rôti
Bavette grillée à l’échalote
***
Coupe glacée (3 boules de glace artisanale)
Quartier d’ananas frais et sa boule vanille
Crémeux au chocolat noir
Clafoutis maison aux griottes
Assiette de fromages affinés

MENU ENFANT

P’tit Mousse – 7,50 €



Moules marinières
Steak haché (viande issue de l’Agriculture Biologique)
P’tit colin au beurre blanc
Nuggets de poulet
***
Glace 1 boule Smarties
Salade de fruits
Gâteau au chocolat
Valable uniquement pour les enfants de moins de 10 ans.

MENU OLERON

Oléron – 26,50 €



Foie gras maison
9 huîtres n°3 fine de claire Marennes-Oléron
Duo de gambas grillées
L’oléron (huîtres, langoustines, bulots, crevettes)
Salade tarnaise (gésiers de volaille, magret séché)
***
Sole meunière
Filet de bar au romarin
Noix de Saint Jacques à la persillade
Entrecôte grillée
Mouclade charentaise au curry
***
Coupe glacée (3 boules de glace artisanale)
Nougat glacé
Fondant au chocolat maison
Crème brûlée maison
Moelleux caramel beurre salé
Trio de fromages affinés

Fruits de mer

Prix
L’assiette Carrelet (1 personne) 2 huitres n°5, 2 huitres n°3, 3 langoustines, 1/2 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux18,00 €
Le Médocain (1 personne) 4 huitres n°5, 2 huitres n°3, 5 langoustines, 1 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux29,50 €
Le Bélem (2 personnes) 8 huitres n°5, 4 huitres n°3, 10 langoustines, 2 tourteaux, bulots, crevettes roses, bigorneaux59 €
Le Royal (2 personnes) 8 huitres n°5, 4 huitres n°3, 8 langoustines, 1 homard, 1 tourteau, bulots, crevettes roses, bigorneaux67 €
L’ Hermione (4 personnes) 16 huitres n°5, 8 huitres n°3, 20 langoustines, 4 tourteaux, bulots, crevettes roses, bigorneaux112 €

Créez votre plateau de fruits de mer !

Plateau
Prix
Bulots frais à l’aïoli maison10,00 €
Cassolette de bigorneaux5,50 €
Tourteaux16,00 €
Demi Tourteaux8,00 €
6 langoustines mayonnaise9,50 €
12 crevettes roses6,50 €
Homard canadien*19,00 €
Demi Homard canadien*9,50 €
Prix
3 huîtres n° 5 Bourgeois3,70 €
6 huîtres n° 5 Bourgeois6,80 €
12 huîtres n° 5 Bourgeois10,50 €
3 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron4,70 €
6 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron9,50 €
9 huîtres n° 3 Fines de claire Marennes-Oléron14,00 €


Entrées


ENTREES DE LA MERPrix
Soupe de poisson et sa garniture6,90 €
L’amiral (bulots, langoustines, crevettes)7,00 €
L’Oléron (huîtres, bulots, langoustines, crevettes)7,90 €

ENTREES DE LA TERREPrix
Jambon sec au sel de l’Ile de Ré8,50 €
Foie gras maison14,50 €
Assiette gourmande (magret séché, foie gras maison, jambon sec au sel l’Ile de Ré)11,70 €
Demi melon nature (en saison)6,00 €
Demi melon au Pineau des Charentes (en saison)7,00 €

Salades


Prix
Salade Cordouan (gambas, crevettes, St Jacques)15,50 €
Salade de gésiers de volaille confits8,50 €
Salade de Rocamadour fermier au lard (Rocamadour fermier, lard)11,00 €
Salade tarnaise (gésiers de volaille confits, magret séché)11,50 €
Salade végétarienne (tomates, concombre, endive, poivron, oignon rouge)11,50 €
Salade landaise (gésiers de volaille confits, magret séché, foie gras maison)14,50 €

Poissons

Prix
Filet de bar rôti au romarin19,80 €
Pavé de saumon frais à la plancha13,90 €
Gambas grillées18,80 €
Noix de St Jacques à la persillade16,00 €
Duo de Saint Jacques et gambas20,80 €
Sole meunière17,70 €
Filet de raie aux câpres15,50 €
Gratinée de poisson et de coques fraîches13,50 €

Desserts

Pâtisseries

Prix
Crème brûlée maison6,00 €
Clafoutis maison aux griottes6,00 €
Crémeux maison au chocolat noir6,00 €
Crème caramel maison6,00 €
Gâteau au chocolat6,00 €
Baba au rhum6,00 €
Baba gourmand (baba au rhum, fruits de saison, chantilly)7,90 €
Nougat glacé6,00 €

Plaisirs fruités

Prix
Brochette d’ananas et boule vanille5,50 €
Salade de fruits5,50 €

Plaisirs glacés

Prix
Dame blanche : 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly7,00 €
Liégeois : 3 boules café ou chocolat, coulis, chantilly7,00 €
Poire belle-Hélène : 2 boules poire, vanille, chocolat chaud, chantilly7,00 €
Melba : 2 boules pêche ou fraise, vanille, coulis, chantilly7,00 €
La tutti frutti : poire, pêche, fruits, chantilly7,00 €
L’ Opéra : 2 boules chocolat, café, coulis de café, chantilly7,00 €
La Bretonne : 2 boules caramel salé, vanille, coulis de café, chantilly7,00 €
La Créole : 3 boules rhums-raisins, rhum7,50 €
La Colonel : 3 boules citron vert, vodka7,50 €
La Poire gourmande : 3 boules poire, eau de vie de poire7,50 €

Le Gourmand

Prix
Café, décaféiné ou thé + 3 mignardises6,50 €